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把红烧肉涂成这样是不对的,记住这样做 [复制链接]

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像这样给红烧肉上色是不对的,记住“这样做”,红烧肉很好吃美味!红烧肉是一道著名的中国菜,味道细腻醇厚,但是你知道如何正确地给他上色吗?小编就给大家介绍一下红烧猪肉的正确做法,记住这一步,颜色很吸引人味道香。红烧肉的颜色不仅是用酱油染色,煮糖是关键步骤,糖一定要用冰糖做的,这样颜色艳丽,口感细腻,然后,肉必须是焯水,这样肉和各种调味料才能充分混合,最后的的成品柔软,对筷子来说不太硬。这些是小贴士,你还记得吗?让我们来看看完整的步骤!

红烧肉

By蓝天飞燕

混合配料:

五花肉克,冰糖20克,洋葱一小段,姜一小块,调味料适宜

烹饪步骤:

1、清洁克猪肉。

2、洋葱,姜准备好。

3、把猪肉改刀切成小块。

4、将肉块放入冷水中,加入少许料酒,煮沸焯水。

5、将肉块沸水冲洗备用。

6、

7、炒菜肉块。

8、加入调味料,酱油,五香粉,大配料,盐。

9、在肉块上加水,用大火煮10分钟,转小火慢炖至汁收,加入葱,用油炒香。

10、一盘油而不腻的红烧肉,鲜嫩的味道美非常好。

烹饪技巧:

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你有什么烹饪技巧吗?

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