今天推荐的美食是吃货们都爱的五花肉蒸红薯，肥而不腻，入口销魂，是不得不学的一道菜。把五花肉切得薄薄的，腌到入味，下面垫上红薯，把腌好的五花肉铺在上面，蒸个20分钟，又香又解馋。
锅先烧热，把五花肉的皮放进锅里烫一下，这样做可以去除毛腥味。
然后把肉皮用刀刮干净，再清洗干净，切成薄片，装进碗里。
然后把大蒜头切成末，豆豉也切碎。
锅里倒油，烧热，开小火，把切好的蒜末和豆豉碎放进锅里炒香。炒香后倒进肉里。
然后进行调味，往里再倒入1勺生抽，半勺蚝油，少许老抽上色，少许白糖提鲜，最后加1大勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
红薯去皮，切成片，码在盘子里。
然后把腌好的肉铺在红薯片上。上锅蒸35分钟.
蒸好后取出，撒上葱花就可以了。
红薯蒸肉，五花肉融合了红薯的清甜吃起来不油腻，红薯吸足了五花肉的醇香变得软糯浓郁。非常好吃。
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