北京哪家医院治疗白癜风好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/红烧肉是我们这边年夜饭的必备菜品,寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜!
江南的红烧肉口感都偏甜,做法其他很简单,不用炒糖色,只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻,唇齿留香的红烧肉!
材料:五花肉g、料酒50g、生抽40、老抽40g、黄冰糖40g、葱段15g、姜片5个、色拉油10g,水适量
做法:
1.肥瘦相间的五花肉切小块。
2.冷水入锅焯一下水,再冲洗干净沥干水份。其他材料配好。
3.锅烧热,放少许油,下姜片、葱段炒香。
4.将肉块放入,煸炒几分钟,炒得滋滋冒油,微微金黄。
5.加料酒、生抽、老抽、冰糖,炒匀。
6.加水沒过肉块,盖盖子烧开。
7.水开后转中火,焖煮个40-60分钟,期间翻动几次以免粘锅。
8.最后开大火收一下汤汁至浓稠,也不要收得太干,肉汁拌饭可以感受一下!
香喷喷的红烧肉就做好啦!装盘开动!
肥瘦相间,好好吃!
哇塞、超级米饭杀手啊!
学会了吗?动手试一下哦!
小贴士:1.最好用带皮五花肉,肥瘦相间。
2.老抽是提色的,不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的,不喜欢可以少糖噢。
4.土豆、百叶结、素鸡跟红烧肉一起炖,也是相当不错哒!
大家好,我是薄荷糖。
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