最近运动比较多，脑袋里一直有一碗红烧肉在飞来飞去，正好周末有时间，炖上一锅红烧肉，犒劳下自己的努力吧！提到吃肉，莫过于红烧肉对我的诱惑了，我的确是个不折不扣的食肉动物！一想起能大快朵颐的吃上一顿，连眉毛都舞动起来了！不仅仅是我一个人喜欢红烧肉，连我们敬爱的毛主席也是最爱红烧肉呀！要不怎么提起湘菜，红烧肉必须首屈一指呢！说做就做，去割上一块上好五花肉，葱姜冰糖备好，做起来吧！做红烧肉需要耐心，因为你必须炖上个把小时才能吃出软糯香浓入口即化的口感！这个不能心急！再焖上一锅香喷喷的白米饭，一块红烧肉搭配一口粒粒分明的白米饭，当满含汤汁肥瘦相间的肉肉在你的嘴里“嘭”的一声爆开的时候，别提有多香了！
我放了一个土豆进去，如果只想吃肉，那么就忽略放土豆的步骤哈！
做法不难，喜欢吃肉的同学快来试试吧！想减肥的美眉们也不差这一顿肉肉了，享受当下是最好不过的事了！所谓人生得意须尽欢啊！
主料：五花肉克；土豆1个
辅料：油适量；盐适量；冰糖30克；生抽四勺；老抽两勺；葱30克姜四片；料酒两勺
详细步骤：
1、五花肉切方块备用
2、葱切段，姜切片，土豆切块
3、五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
4、焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
5、另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
6、放入逼出油的五花肉，翻炒上色
7、放葱姜
8、放生抽和老抽，煸炒
9、放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
10、收汁
11、盛出即可！
