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冬日红烧肉,超级下饭,简单易上手 [复制链接]

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连着在外面吃了好几天火锅,今天准备在家煮一锅白米饭就着超级爱的“红烧肉”~我做红烧肉图效率,没有太麻烦的步骤!味道咸甜相间,自认为是米饭的超级黄金搭档,分享给大家~

材料准备

主角:切块五花肉、姜片、蒜瓣

调味:冰糖、老抽、生抽、蚝油、沙茶粉、盐巴、味精

操作步骤

少量油爆香姜片和蒜瓣,五花肉下锅,放入冰糖一起翻炒。

翻炒两面金黄后,倒入少许蚝油和老抽、生抽、沙茶粉继续翻炒个1-2分钟。

倒入一大碗凉白开烧开后,盖上盖子小火烧差不多20-30分钟。

揭盖汤汁浓稠,五花肉上色继续翻炒一会儿用盐巴味精适当调味就可以(如果喜欢软烂一点,建议小火继续收汁再盛出。)

连汁一起盛出来,红烧肉搞定!

简单易上手,淋点汤汁一次能吃一大碗白米饭。

除了容易发胖,没有其他缺点!

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