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红烧肉最懒的做法,好吃不油腻,有钱人的最 [复制链接]

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红烧肉相信对于小伙伴们来说都不陌生,在日常生活中是很常见的一种美味食品,营养价值高富含丰富的蛋白质,很受广大群众的欢迎,特别是胖一点的朋友非常的爱吃,但很多小伙伴们怕吃红烧肉长肥,而且红烧肉也很油腻,下面小编告诉大家一种制作红烧肉的方法,不需要焯水,也不需要加水,做出来的红烧肉好吃不油腻,做法非常简单,小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧!学会了自己在家里动手试试看咯。

在制作红烧肉之前,首先准备克左右的五花肉,将五花肉清洗干净,放在案板上切成一厘米宽一厘米长的四方块状,切好之后放在一边备用。接着准备几颗大蒜子,将大蒜切成蒜粒,然后再准备一块生姜,把生姜切成生姜粒,再准备一个八角,一块桂皮即可,香料不需要太多。

下面开始起锅往锅中倒入少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后,把五花肉倒进锅中改用中火慢炒,直至将五花肉炒至微黄,就把准备好的香料倒进锅中继续翻炒一小会,然后加入十克左右的冰糖翻炒至融化(加入冰糖能够让五花肉更加鲜香味美)之后加入少许老抽上色,再加入少许的生抽酱油,翻炒几下再倒入一瓶啤酒,这时转大火烧开。

看到锅中的汤汁煮沸之后加入一点陈醋,然后盖上锅盖再转小火慢熬。

大概30分钟之后揭开锅盖大火收汁,留下少许汤汁,这个时候就可以出锅装盘了。装盘后喜欢吃葱花的小伙伴可以撒些葱花那样更加美味。

温馨提示:五花肉必须提前放入锅中加入少许食用油煸炒一下,这样可以将五花肉里面的油汁炒出来,那样吃起来就不会太油腻。

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