世界那么大我们去吃吃看！我是美食专探，接下来我将与大家一起分享美食生活知识，一起体验美食生活的快乐！进入我们今天的正题吧！
今天给大家分享一个懒人版红烧肉的做法，不炒糖色不加水，做法非常简单，喜欢的朋友一起来看看，洗净的五花肉切成方块，不要太小，否则做出来的红烧肉会比较柴，切成这种大小适中的方块就可以。五花肉一定要选择带皮的，这样做出来的红烧肉才会香。猪肉切好后放入盆中，然后倒入淀粉，用手抓捏三分钟，三分钟后再用清水将淀粉冲洗干净。
大葱斜刀切断，生姜切片，大蒜拍碎和葱姜放在一起，再取两个8角，一小块桂皮，三片香叶放在一起，起锅热油，下入五花肉煸炒一下，如果想要红烧肉香而不腻，我们就要把五花肉里面的肥油煸炒出来，炒至猪肉微黄就可以了，再把香料放入锅中，和猪肉一起煸炒，炒出香味后加入几粒冰糖，没有冰糖加白糖也可以，但是用冰糖炒出来的红烧肉色泽会更加的好看，味道会更香。
冰糖炒化后加点老抽上色，再加点生抽调味，翻炒均匀后，将五花肉倒入砂锅中，然后倒入啤酒，略微没过猪肉就可以在盖上盖子，大火烧开后转小火炖60分钟，中途要翻动，以免糊锅。50分钟后打开。锅盖用大火收汁，这时候的红烧肉已经非常的软烂，入口即化了，收至汤汁浓稠后将五花肉装入盘中，好香。五花肉这样做香而不腻，不用加水，也不用炒糖色，做法简单，软烂入味，喜欢的朋友赶紧试试。
好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~
