白癜风扩散 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_14272981.html香甜软糯入口即化的红烧肉是我家餐桌上最受欢迎的一道菜了，肥而不腻、老少皆宜
选择肥瘦相间的带皮五花肉，千万不要选全瘦的那种，长时间的炖煮后全瘦肉桂又涩又柴，而五花肉却口感软糯，好吃得很
将带皮五花肉切成2厘米宽的四方块，用棉线把它们捆起来打个活结在下面，这样长时间炖煮时也不会把肉煮散，把五花肉冷水入锅，烧至锅开再煮三分钟关火，把五花肉淘洗干净沥干水分
葱切段，姜切片，蒜剥皮成瓣，香料有八角桂皮和香叶，俗话说猪不椒羊不料，炖红烧肉千万不要放花椒，放了花椒肉慢炖还柴
准备好适量冰糖和一块红糖熬糖色
锅里放油，油热放入冰糖和红糖，小火慢熬至冰糖红糖全融化，糖色为棕黄色时加入沥干水分的五花肉翻炒均匀，让糖汁裹到每块五花肉上
加入红烧酱油继续翻炒，加入一碗开水两勺料酒，加入葱姜蒜和八角桂皮香叶翻炒均匀
锅里放入没过五花肉的水，大火烧开后倒入砂锅
砂锅里水烧开后转小火慢炖一个半小时
当锅里汤汁不多时，捞出葱姜蒜和大料，开大火收汁至汤汁粘稠出锅，撒上香葱碎装饰一下，红润亮泽入口即化的红烧肉让你多吃一碗米饭呢
