单炒红烧肉太油腻，记得加上一点“它”，柔嫩好吃，特别下饭！说到红烧肉，我相信大家也都是非常喜欢吃的，那么我们在家里面也是会自己做红烧肉。有很多的人在烧红烧肉的时候都会直接炒肉，同时也会加入一些其他的食材，比如说像土豆胡萝卜，加入这些食材之后也是会增加一点营养，而且还可以达到的效果，其实做红烧肉的时候，我们可以加入一些红萝卜，里面的维生素含量非常的多，而且和红烧肉一块炖，真的是略微带甜，非常的好吃。
红烧肉的做法可以说也是有百十种的，每个人做出来的味道也都是不同的，那么不管是直接烧或者是油炸直接炒，那么味道都是非常不错的，其实对于很多人来说，红烧肉一定炖出来颜色要漂亮。白白的一点食欲也没有，不管是在配上冬瓜或者是萝卜海带，那么都会让人有一种打牙祭的快感。红烧肉好吃，但是做法也是非常复杂的，一定要掌握好正确的方法才可以，今天要给大家分享的就是胡萝卜炖红烧肉的做法。如果你也非常喜欢吃红烧肉的话，那么不妨来试一下，做这道胡萝卜红烧肉。
制作方法：1、首先我们需要先准备好所需要用到的食材，五花肉，胡萝卜，八角，桂皮香叶，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，植物油等，接下来我们就可以先将各种香料给清洗干净，然后备用。
2、然后我们就可以将胡萝卜清洗干净，然后再用刀切成均匀的块状放在碗里面。
3、小葱清洗干净，然后切成段。
4、我们在挑选五花肉的时候，尽量的选择带皮的猪肉，这样做出来的口感才会更好吃，然后我们将带皮的猪肉切成均匀的块，那么也是可以根据自己的喜好来切。
5、然后锅里面放入适量的水，等到烧开之后，就可以将切好的猪肉放在锅里面，然后超至表面变色就可以。
6、接下来就可以放入准备好的香料，放在锅里面加入葱。一块爆出香味儿。
7、等到香料炒一会儿之后，就可以放入焯好水的猪肉了，放在锅里面煎至两面发黄。我们在放食用油的时候不要放得太多，因为五花肉在煸炒的时候也是会出油的，放得太多会让人觉得非常的油腻。
8、然后就可以放入生抽老抽，加入料酒，冰糖，盐翻炒均匀，然后就可以放入适量的清水盖住肉块，然后调成大火炖40分钟。
9、最后我们就可以加入切好的红萝卜，然后炖上20分钟，最后收汁之后撒上葱点缀就可以了，这样一道美味好吃的胡萝卜五花肉就做好了。
总结：在做胡萝卜五花肉这道菜的时候，一定要注意猪肉切成块之后，需要先放在热水里面焯几分钟，然后捞出来烘干水分备用，那么还有一点需要注意的，就是我们在放食用油的时候不要放的太多，因为五花肉分身也是自带油份的，在煸炒的时候也是会出很多的油，所以不想吃的太油腻就不需要放太多的油了。最后胡萝卜也是要等猪肉炖的，差不多的时候再放。
