北京治白癜风疗效好的医院 https://baike.baidu.com/item/北京中科白癜风医院/9728824大家好，很快就到了吃晚餐的时间了，你们想要做什么菜了吗？是不是还在为吃什么而烦恼啊！小编这就把这道家腐竹烧肉制作方法告诉大家，简单易做，好吃又下饭。不过经过油炸腐竹会比较上火，我们可以先把腐竹用温水泡1个小时，切记不要泡太久了，泡的时间过长，腐竹就没有韧劲了，吃起来就没那么好吃了哦。食材中会用到五花肉，五花肉运用得好可以让菜变得更加好吃，可是如果运用得不好，这道菜就会变得油腻。想要把这道菜做好的朋友，一定要仔细地看以下步骤哦！
用料：
五花肉一斤、腐竹几根。
调料：红辣椒1、蒜苗3根、姜丝少许、生抽少许、白糖少许、料酒一勺、蚝油小勺、淀粉少许、盐少许。
制作方法：
步骤1
先把腐竹用温水泡1个小时，泡好后切成菱形，或者你们自己喜欢的形状。
步骤2
将生姜、蒜苗、红辣椒洗净切好，将买来的肥瘦相间的五花肉冲洗干净后，切好放到一个碗里面，加生抽、白糖少许、蚝油、姜丝、盐、料酒、淀粉、花生油腌制三十分钟，让肉入味。
步骤3
起锅烧油，开大火，油不需要放很多，等到热油后，将五花肉放锅里炸出油，这样可以省不少油，接着转中火，将蒜头放进去炸香。
步骤4
翻炒15秒之后，再把腐竹、红椒、蒜苗段入锅翻炒，继续开中火，盖上锅盖焖2分钟左右。
步骤5
打开锅盖，放点生抽，鸡精调味，翻炒均匀后就可以起锅了。
小贴士
1.油炸的腐竹有点上火，而且用油多；2腐竹经过热水泡发后，基本上炒上个两三分钟就熟了，新手们不用担心；3.红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了。4.五花肉经过腌制之后，更加入味，这一步骤千万不可以少。
不知道这样的腐竹烧肉能不能打动你的胃呢？反正我是被收服了，腐竹吃起来韧柔，五花肉则酥烂，真的是下饭神器。大家都知道适当吃一些猪肉是好的，但是对腐竹，大多数人都不是很了解。腐竹可以防治贫血、降血脂、强健骨骼，以及预防老年痴呆，无论是大人还是小孩，或者是老人都可以适量地吃一些腐竹，而且腐竹本身就属于豆制品，对人体很好。只是大家对腐竹不是很了解，所以生活中并不常吃。现在有了小编的简单介绍，有没有被这道营养又下饭的腐竹烧肉打动啊？
