家常红烧肉最简单的做法,搭配米饭,吃 [复制链接]

红烧肉有着浓郁的口感和丰富的味道，是一道让人垂涎欲滴的美食。虽然红烧肉看起来似乎很难做，但其实只需要一些简单的食材和基本的烹饪技巧就可以轻松制作出美味的家常红烧肉。

首先，准备好所需要的食材。一般来说，制作家常红烧肉需要猪五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等。猪五花肉要选用带有一定的肥肉，这样可以使红烧肉更加香嫩。

接下来，将猪五花肉切成约2厘米见方的块状。然后将猪肉块放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和异味，同时也可以使猪肉更加紧实。焯水后，将猪肉块捞出沥干备用。

然后，将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。接着，加入猪肉块煸炒至表面微微变色。然后，加入适量的料酒，翻炒均匀，让猪肉块充分吸收料酒的香味。

接下来，加入适量的酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加入足够的水，让猪肉块全部浸泡在水中。然后，将锅盖盖上，大火烧开后转小火炖煮约1个小时左右，直到猪肉块变得软烂入味。

最后，将红烧肉盛出，撒上葱花增香点缀，就可以开吃了。这道家常红烧肉的做法非常简单，小白能轻松做，搭配米饭吃尤其香。