爆汁红烧肉
By妖妖60
原料：五花肉、土豆、姜、葱、冰糖、生抽、白酒、桂皮、八角、香叶、盐。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净切块，冷水下锅，加白酒，姜片，葱段，水开两分钟捞出。
第2步、锅热放五花肉，煎至八面金黄捞出备用。
第3步、剩下的油倒入炖锅，放2颗冰糖，炒出糖色，加入五花肉
第4步、然后倒入姜片、桂皮、八角、香叶，上色炒出香味。
第5步、加水盖上盖子，小火炖煮半小时。
第6步、放入切好的土豆，加盐、老抽调味，中小火再炖10分钟收汁。
第7步、收干汤汁，下入葱花，贼好吃。
小贴士：
生抽可以换成老抽。
来自美食天下妖妖60的作品。
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