白癜风在什么医院好 http://baidianfeng.39.net/大家好，我是爱做美食的小韩，芋头是一种营养丰富的食材，有很高的营养和药用价值，是老少皆宜的营养品；今天就给大家分享一道营养又美味的芋头烧肉。
一、食材准备主料：猪肉克、芋头克调料：酱油2勺、糖1勺、料酒1勺、姜片适量、葱段适量二、制作方法1.猪肉处理：将猪肉切成大小均匀的块，用清水冲洗干净，放入开水中焯烫一下，去掉血水和杂质。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.芋头处理：将芋头去皮，切成大小均匀的块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.热锅凉油：锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜爆香。
4.煸炒肉块：将猪肉块放入锅中，煸炒至表面微黄，加入料酒继续煸炒。
5.加入调料：倒入适量的酱油和糖，翻炒均匀，让猪肉充分吸收调料的味道。
6.加入芋头：将芋头块放入锅中，翻炒均匀，让芋头和猪肉混合在一起。
7.加入清水：加入适量的清水，水量刚好没过食材。
8.烧煮收汁：盖上锅盖，烧煮至汤汁浓稠，肉质酥软，芋头入味。最后收汁时需要不断翻炒，避免糊底。
9.出锅装盘：将烧好的芋头烧肉装入盘中，撒上一些葱花即可食用。
三、注意事项
1.选材很重要：选择新鲜的猪肉和芋头是做出美味芋头烧肉的关键。尽量选择肉质鲜嫩、芋头口感细腻的食材。
2.火候掌握：在烧煮过程中，火候的掌握非常重要。开始时可以用大火烧开，然后转小火慢炖，使肉质更加酥软入味。收汁时需要用中火不断翻炒，避免糊底。
3.烹饪时间：芋头烧肉的烹饪时间需要根据食材的大小和口感来调整。一般来说，猪肉需要炖煮1小时左右，芋头需要炖煮20分钟左右。在炖煮过程中需要注意观察火候和汤汁的情况，以免过火或欠火。
4.调料适量：在制作芋头烧肉时，调料的用量也需要掌握得当。过多的调料会掩盖食材本身的味道，过少则会使菜品口感单调。需要根据个人口味适量调整调料的用量。
好了，关于这道美味的芋头烧肉，今天就和大家分享到这里，如果您喜欢这道芋头烧肉，欢迎点赞，收藏；如果您有更好的做法和建议欢迎评论区留言。
