6道炒锅家常菜,家里做了,就不想下馆子吃 [复制链接]

水煮肉片：起源重庆，发川菜中非常有名的家常菜。源于上世纪30年代，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

回锅肉：川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，回锅肉一直被认为是川菜之首。

红烧肉：是以五花肉为主要材料的一款菜品，配料包括鸡蛋、雪碧等，调料是干辣椒、料酒等，主要通过煸炒的方式做成。

蚂蚁上树：一道传统名菜，是粉丝和猪肉末混合炒制。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉丝上吃起来别有一番味道

麻婆豆腐：色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。

口水鸡：一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。