广州必吃的10大美食,没吃过别说你来过广 [复制链接]

广州，这座被誉为“食在广州”的城市，以其丰富多样的美食而闻名于世。每当清爽的夏日微风轻轻拂过，你是否曾想起那些广州独有的美味佳肴？今天，就让我们一起回味那些广州必吃的10大美食，感受那份只有老广才知道的馋涎欲滴。

肠粉

在广州的老城区，清晨的街道上常常能闻到一股米香。那是银记肠粉的香气，60多年的历史沉淀，让这家老字号成为了无数广州人心中的美味记忆。晶莹剔透的肠粉，软糯爽滑，韧而不劲，是每一个广州人早餐的必备之品。

双皮奶

粤式甜品中的佼佼者，双皮奶的名声早已传遍了四海。那浓郁的奶香、入口即化的口感，无论是老人还是孩子都为之倾倒。红豆的加入，为这份甜品增添了几分娇羞，正适合这个季节，不冷不热，让人回味无穷。

粤式打边炉

这是广州的火锅，却与我们所熟知的火锅截然不同。高汤为底，海鲜、山珍作料，再蘸上特色的沙茶酱，味道独特而丰富。在这里，吃不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。

艇仔粥

相传这道粥必须在小船上制作，并在船上享用，因此得名。艇仔粥集各种海鲜、小虾、鱼片、海蜇等味道于一体，软烂鲜甜，爽滑软嫩，每一口都是广州人对美食的执着追求。

白云猪手

肥而不腻的白云猪手，经过长时间的泡制，酸中带甜，独具特色。在外地并不常见，但在广州的小巷里，随处都可以找到这份美味。一口咬下，仿佛能听到那酸甜的声响在嘴里回荡。

叉烧包

广式早茶的四大天王之一，叉烧包与我们常见的包子有着截然不同的风味。蒸制时自然开花的形状，露出一点点馅料，闻起来便已香气扑鼻。这是一种带着叉烧肉馅的开花馒头，让人忍不住一口接着一口。

糯米鸡

与武汉的炸制糯米鸡不同，广州的糯米鸡是蒸出来的。各种材料与鸡一起放在荷叶上，再整只放在蒸笼上蒸熟。蒸好的糯米鸡散发出荷叶、糯米和鸡肉的香气，让人回味无穷。每一口都能尝到那份与世无争的清新和满足。

煲仔饭

这道美食曾一度火遍全国，成为《舌尖》上的佳肴。煲仔饭的灵魂在于那层焦香四溢的锅巴和调味汁。当锅巴与饭粒混合在一起送进口中时，那种口感与味道将让你永远难以忘怀。每一口都是对广州饮食文化的最好诠释。

云吞面

北方的馄饨，南方的云吞，这就是一碗美味的云吞面。用鸭蛋和面制作的面条、入口爽滑的云吞、劲道弹牙的面条和鲜美的汤底共同构成了这一美味佳肴。每一口都让人心满意足，仿佛感受到了那份广州独有的闲适与安逸。

粤式早茶

这是广州最有魅力的饮食文化之一。早茶四件套：烧麦、虾饺、凤爪、排骨，每一道都是经典中的经典。在广州，一定不要错过早茶这一道亮丽的风景线。只有亲身体验过这份悠闲与惬意，才能真正称得上来过广州。