北京最权威的治疗白癜风中医医院 http://www.bdfyy999.com/index.html苏州特产东坡肉，又称东坡烧肉、东坡蒸肉，是具有梅山、江南特色的一道佳肴。东坡肉属于各种不同的菜系，如最常见的苏菜，最爱吃的浙菜，难以忘怀的川菜，最熟悉的鄂菜等等。各地的烹饪方法各不相同，包括烤前烹饪，先煮后蒸，还有直接蒸。东坡肉的主要原料与我们熟悉的五花肉相似，其主要原料是半肥半瘦的猪肉。最终制作成功后的成品都是整齐的麻将块，色泽非常鲜艳，且色泽如玛瑙，所以吃了一块后觉得味道很软，不烂，不腻。
“东坡肉”是北宋著名诗人苏东坡在此创作的。另一个不同的说法是，据说是王祖云也是他的妾所创。被贬到黄州后，为了改善自己的饮食习惯，就有了这个菜肴。这种菜肴最早起源于四川眉山。原图为西周时期的一种肉食，西周时期属于东坡四大菜系之一。元禹四年，即年1月3日，这是苏轼离开杭州的十五年。元禹五六年，一场大暴雨，太湖大旱，庄稼被淹，他带领人民长期采取有效措施，渡过了整个历史上最困难的时期。当他在徐州和黄州时，有人听说他爱吃猪肉。因此，当中国新年来临时，人们都会带上猪和葡萄酒来庆祝。接获消息后，他接获礼物后，将肉切开，供家人食用，烧成红色，再送到西湖工场，人吃过之后，觉得这做法很新鲜。因此，送给他的肉都被命名为我们熟悉的东坡肉。被誉为杭州全国第一。
先准备材料，先要上好的五花肉，准备葱50克左右，准备糖40-60克，还有姜丝20克，在准备灵魂调料的时候，八角2个肉桂1个，为使其香味更浓，需准备料酒30克，再加酱油克，为使肉香克，加清水1碗。
那如果我们还想做东坡肉的话，那该怎么买五花肉呢？先要选厚的，高等级，有嚼劲的猪肉。酱油、料酒的配比与生产过程中的配比是否适当？约为1:1.5，具体数量根据您的口味和肉质而定。为什么要油炸呢？首先，要去除肉中的油脂，不要太油腻。将他绑上棉绳做十字架的理由是什么？这种话还可以让长期烹调的肉完全保持其诱人的外观。
先由一个人准备材料。将剥好的五花肉洗净，切成大小相等的小片。往锅里倒入水，然后放入五花肉。将姜末和洋葱末倒入锅中。再适当倒入料酒，调火。将肉煮至变色，去除泡沫。把肉捞出来，在中间清洗几次。
请另一个人帮助你两个人将捣碎的姜和葱放入锅中，并将其铺平。如果花肉和皮面都是干净的，就在上面打十字刀。将肉面放入砂锅中。接着，将葱，姜，椒和大料混合，加入香叶，桂皮，干辣椒，加一勺腐乳汁，适量冰糖，加一勺黄酒，倒入少量水和盐，盖上锅盖，用小火加热。用一个小时左右的时间去炖菜，记得用冷水煮。红烧肉可以用清水反复清洗，直到洗净所有的血沫。这个菜肴不用油。由于最后会有很多油，放在嘴里不会油腻可口。肉中含有丰富的铜，铜对血液、中枢神经系统、免疫系统、肾脏等器官的发育和功能有重要作用。丰富的脂肪，保暖，提供必要的脂肪酸来保护内部器官，吸收脂溶性维生素，增加饱足感。蛋白质丰富。抗胱氨酸促进血红蛋白(有机铁)和铁的吸收，从而缓解铁缺乏的问题。
