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糖色这么炒,做出的红烧肉色泽鲜亮,肥而不 [复制链接]

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红烧肉是家喻户晓的一道菜,大人小孩都爱吃,虽说是家常菜,但是不是每家做出来的的红烧肉都是好看又好吃的,毕竟这道菜做出来的还是要费点功夫的。

食材:料酒、盐、香叶、冰糖、生抽、葱花、姜片和五花肉

做法:1.五花肉洗净,切块,倒入冷水锅中,放两片姜,煮三分钟

2.捞出,将水分沥干备用

3.锅加热倒入适量油,将冰糖倒入锅中,

4.将五花肉倒入锅中,炒出糖色

5.倒入2茶匙的红烧酱油(约10毫升),加入香味、桂皮、八角,翻炒

6.将上好糖色的红花肉倒入电压力锅内

7.加入适量的清水和小葱段、姜片,加入少许食盐

8.经过大约25-30分钟,红烧肉烧好啦,装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用

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