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端午话乡愁潇湘晨报 [复制链接]

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艾草香与粽子香缠绵,饱含着端午浓情。纵使离家千里,也能依稀闻到家乡端午的粽子香。

一到端午节,在我的家乡重庆万州,家家户户都会包粽子,而我最爱吃的就是烧肉粽。每次妈妈都会多包几个烧肉粽,而她自己爱吃的蛋黄粽,却包得屈指可数。那一个个烧肉粽里,裹着香嫩而多汁的红烧肉,满满的都是妈妈的爱。

记得端午节前几天,妈妈就到离家不远的竹林中摘采粽叶,带回家洗干净、晾干,家里便弥漫着一股淡淡的粽叶香。端午前夕,妈妈把隔壁张大妈送的糯米浸到水里,浸泡一宿才开始包粽子。那糯米是张大妈自己种的,特别适合做肉粽,而粽子里的五花肉是我家养的猪肉。这样地道的食材做出的粽子,每一个都包裹着浓浓的家乡味。能出产这样美味粽子的地方,也只有我可爱的家乡了。

端午节当天,浓浓的粽香飘满厨房。当那一声“粽子出锅了”响起时,我总是一下子奔进厨房,迫不及待地拿起一个粽子,轻轻剪掉粽绳,剥开粽叶,咬上一口,闭着眼睛,慢慢咀嚼,让糯米香与红烧肉的酱香,充满整个口腔。那真是一种无法言说的味觉享受啊。粽子,为这个温情端午增添了别样的滋味。

妈妈的手很巧,不仅会包粽子,还会编织粽子工艺品。妈妈从山涧里采来菖蒲,用菖蒲的叶子为我编织一个个小巧玲珑的粽子玩具,三角的、四角的,每一个都令我爱不释手。妈妈编得很仔细,两只手上下摆动,每一个动作都是那么小心翼翼,把对我的万般疼爱都编了进去。而她脑后散落的发丝,随着风儿摇啊摇,却摇不散她那专注的目光。

家乡的端午节,不仅是一个节日,更凝聚着一种母爱、一份乡愁。离开家乡后,每每想起,我都感怀不已。

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