红烧肉好吃，但你知道怎么做的吗？其实很简单，食材选择肥瘦相间的三层肉，冰糖炒出糖色，再铺以其他调料，用砂锅炖熟。这么做出来的红烧肉超级好吃！色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化，好吃得停不下来！！！
当然，又伊鲜家的酱油也是非常重要滴~~O(∩_∩)O~~
笋子红烧肉——我这么做红烧肉，老公说好吃到爆！以后再也不下馆子了！
原料：笋子（干）g，五花肉g
辅料：植物油毫升，老姜5片，大蒜4粒，小葱2颗，冰糖20g，干辣椒4个，花椒1勺，八角2个，香叶1片，酱油4大勺，料酒1勺，盐2勺
做法：
1、笋子提前用清水泡软；
2、泡发的笋子洗净；五花肉、老姜、大蒜、小葱洗净；
3、笋子切块；五花肉切成麻将块；老姜、大蒜切片；小葱切断；再备好其他调料：干辣椒、花椒、八角、香叶；
4、起油锅，放入冰糖炒出糖色；
5、放入五花肉，翻炒上色；并逼出些油分，多余的油可用勺子盛出去；
6、烹入料酒，继续翻炒；放入干辣椒、花椒、八角、香叶，姜片、蒜片、葱段翻炒出香味；
7、调入酱油，翻炒均匀；
8、倒入热水，漫过食材，大火烧开；
9、将炒锅里的所有食材倒入电砂锅；
10、接通电源，选择“红烧肉”程序；口感选“标准”即可；
11、20分钟后，放入笋块；
12、程序结束后，可根据个人口味调入盐；起锅，盛出。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、用冰糖炒糖色，并将五花肉的油分逼出来；这样做出来的红烧肉色泽漂亮，口感香、肥而不腻；
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。
