在中国，每个地方，都有自己独特的风味小吃，作为当地饮食文化的载体，迎接每个人来享用他独特的味道，更重要的是，能让人为之津津乐道。作为美食手艺人一代一代的把美味传承下去，保留至今，除了为思乡的人做准备，也为了让游人难以忘怀，厦门这个城市从一个小镇发展至今，已然成为了一个大型的旅游城市，鼓浪屿和曾厝垵已成为了年轻人追捧的旅游景点，但是要说当地真正传统的经典美食可以有人就不太清楚了，小编给你一一给您罗列出来。
大多美食都集中在中山路的步行街和台湾美食街，沙茶面，要论经典，绝对首屈一指，鲜辣的汤汁中带有一丝丝的甜味，浓郁的汤汁加入面条，灌上一勺沙茶酱，在加入辅料大鱼丸，虾仁，简直与酱料搭配的是恰到好处，口味咸甜香，入口爽滑！蚵仔煎这道美食小吃，整个南方地区，包括台湾地区都是出名的经典小吃，如同北方的煎饼果子，街头常见，来到厦门还是有必要尝一口的，厦门也盛产必备的主要材料海蛎，其一是海蛎会新鲜饱满很多，其二是很多商家就是海蛎肉放很多且美味而出名，当地很多老字号都是这样，仔细找，哪家人多去那家其实不难。
花生汤虽然是一道极其简单的汤品，但在厦门这一带有名的是，原材料花生不仅需要经过多个加工环节，而且还考验师傅把握做汤的火候，做好成品后清爽香甜，非常可口，加上一勺蛋花儿味道就更加绝美，滑嫩爽口，还有一种美食叫烧肉粽，及时没到端午节，卖粽子的档口也常年有人排队，糯米粽由五花肉，香菇，板栗，虾等材料用荷叶包裹而成，入口鲜香饱满，而且有名的粽子铺，每天排队的络绎不绝，肉粽供不应求，用料也非常实在，很多人吃一个粽子就饱腹了！
当你走到中山公园附近的时，便能闻到一股浓郁的鸭肉味道，弥漫在整个街道，非常诱人！这就是有名的姜母鸭，据说有着“下饭王”的称号，由姜母，米酒等二十多种名贵的药材在砂锅中炖制，最后连姜都融入了鸭肉的味道，有家店常年处于榜首位置，排队的零零散散，就因为当地很多人早已预订，来了就拎包带走！还有一种极具当地特色的小吃，土笋冻，类似于北方的皮冻，没有笋子，是有一种名叫土笋的海产品，富含丰富的胶质经水加热熬制，冷却就变成晶莹剔透的皮冻，咋一看如同凉粉，其实撒上配料之后，是非常咸香爽口的美味小吃！
来厦门旅游，景点可以不去游览，但这几道经典，传统的美食小吃，必须去体验尝一口，当地小吃的老字号很好找，大多聚在中山路附近，当然厦门的经典美味，和现代的网红小吃也非常多，我并无一一列出，还有什么有名的小吃，已经打卡的小伙伴不妨分享出来给大家，喜欢我的朋友不妨点击头像
