红烧肉：是一道著名的大众菜肴，其口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。
首先准备食材：
五花肉、葱、姜、盐、冰糖、八角、桂皮、酱油、腐乳汁、蚝油、花生油
制作步骤及过程：
1、首先将五花肉洗干净切成2~3立方厘米左右的方块，将葱切段，姜切片。
2、热油下锅，往锅中放入冰糖，小火炒出糖色，再放入五花肉翻炒上糖色，加入酱油翻炒出香味。
3、加入适量的清水，放入葱段和姜片，再放入八角和桂皮，接着放入腐乳汁，炒匀以后大火烧开。
4、再盖上锅盖转入小火炖70分钟左右以后，掀开锅盖转入大火收汁，再加入蚝油和盐调味就可以食用了！