只需3个步骤就能做出霸气又好吃的红烧肉，母亲节孝敬妈妈就做它！食材：五花肉克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙
做法：先将五花肉洗净切成大块，葱洗净切段，姜洗净切片；炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金*色时，盛出备用；
锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈焦*色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色
葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油，加入没过肉的开水后上锅盖，开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可上桌