端午节，又称重午节、龙舟节，是中国四大传统节日之一。端午习俗很多，各地因地域文化不同而存在着习俗内容或细节上的差异，赛龙舟与吃粽子是端午节的两大习俗主题。
为欢度端午，海峡两岸（集美）龙舟文化节暨嘉庚杯敬贤杯海峡两岸龙舟赛在厦门集美龙舟池举行，来自两岸的龙舟选手们在这里进行了为期两天的激烈角逐。
决赛现场，去年获得冠*的集美街道龙舟女队一路领先，以2分20秒71的成绩获得冠*，完成两连冠。
随后进行的男子组嘉庚杯争夺，集美街道安踏队以1分56秒56的成绩将冠*收入囊中。
杨劲松
厦门市集美街道安踏队教练
赛前我们进行了两个月的集训
今年男队女队都获得冠*
大家都付出挺多的
希望明年能够继续蝉联冠*
今年，两岸共有53支队伍参赛，其中台湾参赛队伍27支，选手多人，是历年来最多的一次，首次在数量上超过大陆队伍。
吕银益
台湾水域女子龙舟队教练
我们大概每年都会组队来参加
平常会自我做体能练习
准备了三个多月
精彩的龙舟赛刚结束，另一边，来自台湾的台北狮头旺就开始热闹表演，炒热了现场气氛，让现场观众近距离领略到了两岸传统文化的魅力。
横放的桅杆涂满油脂，游泳好手赤膊上阵，快速过杆，当碰到桅杆尾部的标志时，鸭子就会放入水中，此时正是捉鸭的好机会。
这是闽南地区端午节特色的民俗活动——水上捉鸭，相传是当年郑成功为了操练水兵而发明的，沿袭至今，成了当地人一年一度的捉鸭比拼大会。
厦门民众
主要是过杆
抓鸭子也是要人多才能抓得到
一个人抓不到
这是福建传统节日民俗
所以才开心来这边抓
一颗粽子，记录和传承着端午的样子。虽然粽子至今已有两千多年的历史，但吃粽子的习俗一直长盛不衰，北方吃枣粽，南方吃肉粽。
陈广和
厦门鹭江佲家酒店厨师长
两片粽叶要尾巴对尾巴
因为粽叶比较小
我们要是有比较大的话
要两片粽叶叠起来
尾巴对尾巴
然后折一个角
每逢端午佳节，这里都会举办包粽子活动，由酒店厨师为大家教授包粽子的方法与技巧。学员们有样学样，抄起调味过的糯米，拣起猪肉、板栗等配料装进刚做好的粽盒，再覆盖上一小把糯米，合盖、打卷。
陈广和
厦门鹭江佲家酒店厨师长
这个步骤要紧压
因为厦门的肉粽是四个角
所以两个食指和拇指压到两边
然后盖下来
紧一点就能成四个角了
接着，在眼前架子上的粽绳中，随手剔出一根，粽子放上去滚一滚，粽绳在手指间一捻、一缠、一勾、打个结，一颗粽子就完成了。
张先生
湖北游客
这边的肉粽
跟我们老家的甜粽不一样
是咸带鲜香的肉
正好酒店有这个活动
就来参与一下
曾女士
厦门市民
我不会包
大家都说今天这边有学包粽子
就过来学一下
没想到对包粽子有这么好的兴趣
蛮好玩的
厦门的粽子，以味道香甜、油润不腻、色泽红*闪亮深受欢迎。与其它地区不同的是，厦门味烧肉粽会在配料中加入鱿鱼干、海蛎干、鲍鱼等海产品，干货通过蒸煮渗透到调好味的糯米中，多了一股地道的海鲜味。
陈广和
厦门鹭江佲家酒店厨师长
现在生活条件好了
到处随时都可以吃到粽子
但很少有家庭会自己包粽子
所以我们端午节举办了这个活动
大家放假了一家人到酒店用餐
我们现场教怎么包粽子
让他们有一个亲子活动参与
也知道粽子是怎么包的
厦门卫视记者朱叙原
节日的仪式，传统的延续，在一颗香甜软糯的粽子中完美体现。它不仅能满足我们的味蕾，更是人们对于风俗文化的守候。
厦门卫视驻台记者杨启翔
在台湾，粽子的吃法和做法有哪些不一样呢？跟我一起去拜访一下台湾的餐饮业者，让他们来跟我们介绍一下。
在台湾，传统肉粽分为北部粽和南部粽，做法上称为北蒸南煮，也就是北部粽用蒸笼蒸熟，南部粽则是用沸水煮熟。
江协易
台北君悦酒店主厨
南部肉粽的米是生的里面还有生的花生等食材包覆在一起必须要水煮这就是北部和南部最大的差异性
接下来，用悬挂的棉绳绕着肉粽转上两圈，用力将肉粽腰身挤出来，再系上一个活结，以便煮熟后拆开食用。
江协易
台北君悦酒店主厨
绑绳子的时候它的施力点很重要要把它绑得扎实不要让它松松散散因为北部粽本身已是熟的米饭它不会再吸水如果没有绑扎实
在蒸的过程就会散掉
最后一步，将肉粽放入蒸笼蒸15到20分钟后，一道香气四溢的传统台湾北部粽就此完成。每年端午节，台湾餐饮业者会推出一系列的创意肉粽，吸引顾客前来。
除了传统的肉粽，现在台湾餐饮行业还争相创新，今年就有商家推出鸡蛋造型的冰粽。把整颗鲜奶麻糬包进蛋壳里面，再放入鸡蛋纸盒中，看起来就是一盒鸡蛋。
将冰蛋粽轻轻旋开，里面的鲜奶麻糬就呈现出来，而品尝之后，蛋壳还可以用来立蛋。立蛋是什么呢？“立蛋是台湾端午节的一个习俗，也就是在端午节当天正午12点，民众会尝试将鸡蛋立起来，如果成功的话，说明未来的一年会好运连连。
★素材来源：厦门卫视《两岸共同新闻》栏目
撰稿：朱叙原杨启翔
编辑：陈锦华